Involtini di bresaola, caprino e rucola
Ingrediënten 6-8 personen
200 gram niet te dun gesneden bresaola of runderrookvlees
200 gram zachte smeerbare geitenkaas
1 zakje rucola
zout en peper
eventueel een beetje olijfolie
Schaaltje om te mengen
Snijplank
Serveerschaal
🕐 20🔪 10✔️ 👩🏼🍳
1. Roer de geitenkaas los en doe er eventueel wat olijfolie bij.
2. Snijd een flinke bos rucola heel fijn en meng dat door de geitenkaas.
3. Voeg peper en zout naar smaak toe.
4. Leg een plakje bresaola of rookvlees op een plank, doe er een flinke theelepel geitenkaasmengsel op in het midden. Leg er wat takjes rucola op zodat ze aan één kant uitsteken.
5. Nu rol je het rookvlees in de lengte op en leg je die op de schaal. 6. Herhalen tot alle plakjes en/of de geitenkaas op is.
7. Tot het moment van serveren: bewaren in de koelkast.
👉🏽 Deze rolletjes passen uitstekend in een zomers buffet. Geef er eventueel ook andere kleine hapjes bij.
👉🏽 Wil je een gemengd voorgerecht presenteren dan kun je deze rolletjes er ook voor gebruiken.
Comments