Rose di Mele
Ingrediënten 12-16 stuks
10 plakjes bladerdeeg (of 1 grote rol voor ca 12 stuks)
3 à 4 zachtere appels (golden delicious)
3 eetlepels abrikozen jam
1 eetlepel citroensap
beetje kaneel
poedersuiker
Muffinvorm
Extra bloem voor bestuiven.
🕐 15 🔪 30 ⏱️ 👩🏼🍳
1. Oven voorverwarmen op 200 graden. Vet een muffinvorm of verschillende vormpjes in met boter.
2. Schil de appels en snij ze in partjes. Snijd van elk partje dunne schijfjes. Besprenkel met citroensap.
3. Snij drie dunne repen van het bladerdeeg: leg er een appelschijfje op zodat je kunt zien dat dat er met de bolle kant bovenuit steekt. Als je plakjes bladerdeeg gebruikt: maak twee repen aan elkaar, zodat ze lang genoeg zijn om te rollen.
4. Leg een deegreep op een plank met wat bloem (zodat het deeg niet aan de plank blijft plakken). Leg er dan per deegreep appelschijfjes met de bolle kant naar boven op.
5. Smeer het de onderkant van de appel die op het deeg ligt dun in met de abrikozenjam.
Strooi er een beetje kaneel overheen.
6. Rol nu de deegrepen met de appelschijfjes losjes op, zodat je een roosje krijgt. Duw de onderkant eventueel zachtjes tegen elkaar, zodat de 'rozenblaadjes' meer uit gaan staan.
7. Zet het roosje voorzichtig in de muffinvorm of in de losse (papieren of siliconen) vormpjes.
8. Schuif als je alle roosjes hebt gemaakt de vorm(pjes) in de oven en bak de roosjes ongeveer 20-30 minuten goudbruin. Tussendoor wel regelmatig controleren.
9. Iets laten afkoelen en dan eventueel poedersuiker er overheen.
Comments