Gestoofde venkel
Finocchio stufato Ingrediënten 4 personen 2-3 venkelknollen schoongemaakt en in plakjes gesneden 4 eetlepels olijfolie...
top of page
Alle recepten
Zeebaars met groenten uit de oven
Spigola al forno con verdure Ingrediënten 4 personen 4 zeebaarzen schoongemaakt (vraag het de visboer: ingewanden eruit en ontschubt)...
Zalmfilet met prei-kappertjessaus
Salmone ai porri coi capperi Ingrediënten 4 personen 4 Stukken zalmfilet (zeeforel of een stevige witte vis) Olijfolie 2 preien in dunne...
Zeebaars in aluminiumfolie
Branzino al cartoccio Ingrediënten 4 personen 4 zeebaarzen schoongemaakt (vraag het de visboer: ingewanden eruit en ontschubt) Olijfolie...
Roodbaars met courgette-amandelsaus
Scorfano al zucchine e mandorle Ingrediënten 4 personen olijfolie 2 courgettes in kleine stukjes gesneden 80 gram amandelschaafsel 1...
Rijstballetjes met mozzarella
Supplì al telefono Ingrediënten 20 balletjes 4-5 saffraandraadjes 2,5 dl droge witte wijn 7,5 dl kippebouillon 4-5 eetlepels olijfolie 1...
Tagliatelle met bloemkool
Tagliatelle con cavolfiore con briciole Ingrediënten 4 personen (als hoofdgerecht) 400 gram bloemkool 2 teentjes knoflook 400-500 gram...
Vegetarische spaghetti carbonara
Spaghetti alle carbonara vegetariana Ingrediënten 4 personen (als hoofdgerecht) 400-500 gram spaghetti Olijfolie Chilipepertjes...
Appelroosjes
Rose di Mele Ingrediënten 12-16 stuks 10 plakjes bladerdeeg (of 1 grote rol voor ca 12 stuks) 3 à 4 zachtere appels (golden delicious) 3...
Spinazie-ricottaballetjes
Malfatti of gnudi Ingrediënten 6 personen 600 gram spinazie (diepvries, ontdooid) 1 kleine ui Olijfolie 150 gram ricotta 100 gram verse...
Aubergineballetjes
Polpette di melanzane Ingrediënten 16-24 balletjes 2 grote aubergines in blokjes gesneden Olijfolie 2-3 teentjes knoflook Chiliflakes...
Spaghetti alla carbonara
Spaghetti carbonara Ingrediënten 4 personen (als hoofdgerecht) 400-500 gram spaghetti Olijfolie Chilipepertjes (chiliflakes) 1 heel bakje...
Coquilles met proseccoschuim
Capesante nella schiuma di prosecco Ingrediënten 4 personen 3 middelgrote eieren 1,5 eetlepel honing 3 eetlepels sojasaus 16 coquilles...
Groentetaart
Torta di verdure Ingrediënten 3-5 personen Olijfolie 1 ui fijngesnipperd 1 paprika fijngesneden 1 aubergine gesneden in blokjes 2...
Gepeperd stoofvlees
Peposo Ingrediënten 6-8 personen 1,5 kilo riblappen of sukadelappen in blokjes van ongeveer 2-3 cm gesneden 4-5 teentjes knoflook in...
Boerenappel-bramentaart (schuiftaart)
Torta di mele e more Ingrediënten 8-10 stukjes 2 eieren 225 gram suiker 55 gram bloem 125 ml melk 100 gram boter 2 theelepels bakpoeder 1...
Appelgebak van Thea (moederkoek)
Crostata di mele alla Teadora Ingrediënten 20-24 stukjes 700 gram bloem ½ zakje bakpoeder 250 gram boter 300 gram witte basterdsuiker...
Kip in kruidensaus
Pollo alle erbe of pollo Balotelli Ingrediënten 4 personen 4 niet te kleine kipfilets 6 eetlepels bloem Gedroogde kruiden: 1 theelepel...
Kalkoen in tonijnsaus
Tacchino tonnato Ingrediënten 4-8 personen 1 stuk kalkoenborst van 750 gram (mag ook zwaarder zijn) 3 kleinere wortels in stukken...
Duivelse kip
Pollo alla diavola Ingrediënten 4 personen 4-8 kipkarbonades of drumsticks (ongekruid en te veel vel verwijderd) 2 citroenen uitgeperst 4...
Symbolen
🕐 bereidingstijd
🔪 voorbereiding, snijden
🍳 kook- of baktijd op het vuur
⏱️ baktijd in de oven
✋🏽 wachten, rusten of marineren
✔️ afronding
Moeilijkheidsgraad
👩🏼🍳 gemakkelijk
👩🏼🍳👩🏼🍳 minder gemakkelijk
👩🏼🍳👩🏼🍳👩🏼🍳 moeilijk
👩🏼🍳👩🏼🍳👩🏼🍳👩🏼🍳 behoorlijk moeilijk
👩🏼🍳👩🏼🍳👩🏼🍳👩🏼🍳👩🏼🍳 alleen voor gevorderden
bottom of page